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Nome vino

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Vitigno

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Annata

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Magnum

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Saint-Romain Absolu Blanc 2018

Henri & Gilles Buisson

33,18 € Risparmia 15%
39,04 €
Tasse incluse
Quantità
Non disponibile

Cod.:
2263
Nazione:
Francia
Regione:
Bourgogne
Vitigni:
Chardonnay 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13%
Bottiglia:
Borgognotta
Tipologia:
Bianco Borgogna AOC
Scheda produttore:
Henri & Gilles Buisson
Scheda tecnica:
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Questo appezzamento, chiamato "sotto il villaggio", si trova precisamente sotto Saint-Romain alta, a 300 metri di altitudine e si estende per 2,5 ettari. Con ceppi ormai over 60, questo vugneto storico ha contribuito notevolmente alla notorietà della denominazione ed è un cru fondamentale per la maison Buisson. I terreni sono calcarei marnosi e il tratto minerale dei vini qui si producono è un elemento costitutivo. Conduzione sostenibile dei vigneti e vinificazione delle uve non interventista: i grappoli, diraspati al 50%, sono fermentati in un tino troncoconico aperto di legno. Il vino sosta per 12 mesi in pièces (una nuova ogni dieci) e non è solfitato ("absolu") in nessuna fase del processo di trasformazione, incluso l'imbottigliamento. Ne viene fuori un vino dal naso disponibile e denso di agrume candito e pienezza di frutto, con una bella vibrazione salina ad equilibrare il sorso: una sintesi gusto olfattiva di mineralità e frutto.

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