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Magnum

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Alto Adige Moscato Giallo 2020

Manincor

15,00 €
Tasse incluse
Quantità
disponibile

Cod.:
2424
Nazione:
Italia
Regione:
Trentino-Alto Adige
Vitigni:
Moscato Giallo 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13%
Bottiglia:
Borgognotta
Zona:
Mazzon di Caldaro - Comune di Egna (Bz)
Tipologia:
Bianco Doc
Scheda produttore:
Manincor
Scheda tecnica:
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Il moscato giallo di Manincor è un vino secco, versatile e gioioso, dal colore giallo pagliarino con riflessi oro-verde. Vino di profumi inebrianti e raffinati, di agrumi e spezie orientali; gusto a cui è difficile resistere che ripropone la pienezza e l'intensità agrumata con una persistenza salina e ammandorlata. Ottimo sulla cucina etnica ma azzardiamolo su paste in cui ci sia gioco di formaggi e pepe o sui primi con verdure, sempre leggermente speziati. Le uve per questo moscato giallo provengono da vigneti in località Mazzon di Caldaro, a 350 metri sul livello del mare, posti su ripidi pendii esposti verso sud con prolungato irraggiamento solare e caldo terreno detritico formato da depositi morenici. Altri vigneti in località Vogelleiten sopra Manincor, in posizione estremamente ripida con terreno argilloso misto a detriti calcarei. I grappoli diraspati sono rimasti a macerare per dodici ore nella pressa per attingere aroma e struttura dalle bucce. La fermentazione è avvenuta in botti di legno e vasche di acciaio, parzialmente in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni. Il vino è rimasto cinque mesi sui propri lieviti prima dell'imbottigliamento per estrarre ancora aromi e gusto.

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