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Vitigno

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Annata

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Magnum

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Sancerre La Comtesse 2015

Roger & Christophe Moreux

37,82 €
Tasse incluse
Quantità
disponibile

Cod.:
828
Nazione:
Francia
Regione:
Loira
Vitigni:
Sauvignon Blanc 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13%
Bottiglia:
Borgognotta
Zona:
Valle della Loira - Sancerre
Tipologia:
Bianco AOC
Scheda produttore:
Roger & Christophe Moreux
Scheda tecnica:
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Rappresenta la selezione aziendale più prestigiosa e rappresentativa. Viene da un piccolo vigneto nella zona più bella dei Monts Damnés, la parcella detta appunto "La Comtesse", celebrata da secoli; è esposta a sud ed è eccezionalmente ripida e sassosa. Trovano dimora qui le piante più vecchie del patrimonio aziendale, oltre 40 anni di età, per rendimenti che non superano i 20 ettolitri all'ettaro (!). Il bianco cui queste viti danno origine è potente, espressivo e fine; vinificato e maturato in tonneau da 6 ettolitri per un anno, sprigiona un bouquet ampio, esotico, intensamente fruttato, con qualche sfumatura speziata e una netta, carnosa florealità. L'assaggio apre lo stesso ampio ventaglio di aromi, li declina con decisione, sfuma infine in una autentica infusione salina, nel riverbero degli aromi. Ha infiniti possibili accostamenti a tavola: foie gras, andouillette, salmone affumicato, cucina del quinto quarto, lumache, formaggi caprini, pesce d'acqua dolce, animelle, pollo ruspante.

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