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Nome vino

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Vitigno

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Annata

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Magnum

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Bernkasteler Lay Eiswein 1999

S.A. Prüm

160,61 €
Tasse incluse
Quantità
disponibile

Cod.:
439
Nazione:
Germania
Regione:
Mosella
Vitigni:
Riesling 100%
Capacità:
37. 5 cl
Grado alcolico:
9%
Bottiglia:
Renana
Tipologia:
Bianco Eiswein
Scheda produttore:
S.A. Prüm
Scheda tecnica:
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Se descrivere una Auslese è talvolta complesso, descrivere un Eiswein è veramente una sfida per un degustatore, vuoi per la prolissità descrittiva, vuoi per l'inevitabile, ancorché scontata, laude a questi vini, non fosse altro per il fatto che le uve vengono raccolte prima dell'alba del terzo giorno consecutivo in cui la temperatura notturna scende a -8°C per essere pressate ancora ghiacciate. Il naso viene obnubilato dai profumi di questo bicchiere: acqua di rose, agrumi canditi, albicocca disidratata, papaya, frutto della passione, datteri, erbe aromatiche, una nuance di zafferano ricordo di un attacco di botrytis; e poi ancora spezie bianche e un sentore pietroso che ci ricorda il terroir di ardesie bluastre sulle quali si stende il vigneto. Ogni volta che il naso si accosta al bicchiere questo ci ricorda sentori che non abbiamo considerato in precedenza investendolo in modo al limite del brutale. L'assaggio folgora anche il degustatore più navigato: l'imponente massa glicerica è sorretta da un'acidità titanica per possenza e lucentezza cristallina. Una cremosità aromatica avvolge il palato in una stoffa di velluto che ha il compito di preservare la filigrana d'acciaio di questo vino. Un autentico prodigio impossibile da dimenticare. Il finale di bocca? Semplicemente Unendlich.

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