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Vitigno

Vitigno

Annata

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Magnum

Condizione

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Chassagne Montrachet 1er cru La Boudriotte 2017

Larue

44,55 €
Tasse incluse
Quantità
disponibile

Cod.:
2049
Nazione:
Francia
Regione:
Bourgogne
Vitigni:
Pinot Noir 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13%
Bottiglia:
Borgognotta
Tipologia:
Rosso Borgogna AOC 1er Cru
Scheda produttore:
Larue
Scheda tecnica:
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Una rarità: la parcella di provenienza, piantata nel 1941, altro non è che una manciata di filari per complessivi 0,19 ettari e un numero di bottiglie che flotta tra le 900 e le 1.200 all'anno. E' l'unico rosso a listino del Domaine in quanto, a nostro avviso, chiaramente il migliore, e si è certamente ispessito negli anni con l'avanzare dell'età del vigneto e il fisiologico calo quantitativo della produzione. Eppure resta un perfetto e classico "Boudriotte", cioè a dire un'autentica delizia di rosa, cera profumata, fragolina e frutti di bosco asprigni, con poco grip tannico e tanti aromi nella coloratissima persistenza. Va consumato fresco di cantina, finanche ai 12° (!) che l'azienda stessa raccomanda, sposandolo ai tradizionali piatti a base di pollame nobile, con possibilità di "matrimonio" con la cucina indiana (pollo tandoori) o cinese (anatra all'arancia o laccata) che riteniamo degne di essere esplorate attentamente.

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