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Magnum

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Bourgogne Rouge 2018

Gerard Raphet

21,29 €
Tasse incluse
Quantità
disponibile

Cod.:
2218
Nazione:
Francia
Regione:
Bourgogne
Vitigni:
Pinot Noir 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
12.5%
Bottiglia:
Borgognotta
Tipologia:
Rosso Borgogna
Scheda produttore:
Gerard Raphet
Scheda tecnica:
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Produzione ahinoi molto limitata ma straordinario rapporto qualità-prezzo per questo Bourgogne Rouge, prodotto da piante vecchissime nel comune di Morey-St. Denis. Si tratta senza mezzi termini di uno dei migliori vini della sua categoria che mai abbiamo avuto il piacere di provare; brillante nel colore per via della cospicua dotazione acida, profuma di Pinot a mezzo metro dal bicchiere distribuendo nuance di fresia, lampone, granatina, gesso, buccia d'arancia. L'assaggio lo svela freschissimo, dissetante, disimpegnato eppure tutt'altro che banale o "passante", anzi: ha estratto e densità aromatica per tenere un pasto intero, e realmente esaltante dovrebbe essere la sua resa accostato a piatti di pesce salsato e zuppe. Da servire a 14 gradi di partenza; indagine inutile quella sulla trasformazione del vino sulle due ore, perché è quasi impossibile che la bottiglia non finisca nel frattempo. Imperdibile.

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