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Magnum

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Auxey Duresses 1er cru Climat du Val 2019

Vaudoisey Creusefond

29,00 €
Tasse incluse
Quantità
disponibile

Cod.:
2444
Nazione:
Francia
Regione:
Bourgogne
Vitigni:
Pinot Noir 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13%
Bottiglia:
Borgognotta
Tipologia:
Rosso Borgogna AOC 1er Cru
Scheda produttore:
Vaudoisey Creusefond
Scheda tecnica:
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Dal "Climat du Val", letteralmente infilato, poco dopo l'abitato di Auxey, nella grande Combe che apre verso Ovest e porta alle altissime falesie di Saint-Romain. Nell'incontaminato e fiabesco panorama, il Climat du Val è l'ultimo vigneto classificato Premier Cru procedendo verso l'interno della Francia. E' piuttosto alto e svettante sul vallone, e nonostante l'esposizione Sud è un cru assai fresco, atto da sempre a vini un poco rigidi e relativamente tannici per la tipologia, il che spalanca anche al Pinot Noir di Borgogna le porte per abbinamenti gastronomici più tipicamente italiani (pensate a una grigliata di carne di maiale, ad esempio). La parcella dei Vaudoisey è di 0,64 ettari edha mediamente una cinquantina d'anni; vino prodotto senza l'ausilio di legno nuovo, in circa 2.200 bottiglie l'anno. Un commento sul prezzo, a seguirne l'evoluzione nel tempo, si farebbe anno dopo anno più stupefatto. Lo lasciamo a voi.

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