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Clos De La Roche Grand Cru 2015

Gerard Raphet

150,06 €
Tasse incluse
Quantità
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Cod.:
871
Nazione:
Francia
Regione:
Bourgogne
Vitigni:
Pinot Noir 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13.5%
Bottiglia:
Borgognotta
Tipologia:
Rosso Borgogna Grand Cru
Scheda produttore:
Gerard Raphet
Scheda tecnica:
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"Mineralità, profondità, complessità": se il Clos de la Roche potesse avere anche lui un motto come i rivoluzionari dell'Ottantanove, sarebbe forse qualcosa del genere. Raphet è produttore di spicco, nel quadro del celebre Grand Cru di Morey-Saint- Denis, famoso da secoli per la purezza dei rossi che se ne traggono, e per la loro emozionante ampiezza aromatica, che si rivela ogni anno al giusto punto di maturazione. Da un impianto di 0,38 ettari, le cui viti più vecchie risalgono a inizio Novecento, il Domaine ricava un archetipo vero e proprio, che ha tratto dalla positiva, solare stagione 2015 un sovrappiù di piacevolezza e dolcezza nei profumi. Un rosso fine e grandioso come sempre, ma forse approcciabile con soddisfazione in tempi più rapidi rispetto a millesimi come 2013 o 2010, che hanno "fatto" la storia recente di questa etichetta, tra le più amate del catalogo di Buongiornovino (e tra quelle che si esauriscono pià velocemente). Consueto consiglio finale per l'abbinamento a tavola: in questa peculiare edizione, dall'acidità meno veemente del solito, troviamo che il Clos de la Roche di Raphet possa fare "matrimonio d'amore" con piatti di carne di consistenza non coriacea, come l'agnello da latte, il porcetto, le animelle di vitello, il cappone o persino le terrine di caccia e le carni marinate.

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